L’exigence 5 étoiles
Sens du détail, gestion VIP, rien n’est laissé au hasard.
Aurore, organisatrice d’événements à Montpellier et fondatrice d’Unfold
Plus de 10 ans à créer des moments dont on se souvient, dans les plus belles maisons de Saint-Tropez, New York, Miami, Dubaï et des Alpes. Aujourd’hui, je mets cette exigence au service de vos équipes.
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De Saint-Tropez à New York, l’art de recevoir
J’ai toujours aimé recevoir. Voir les gens arriver un peu timides, et repartir avec des étoiles plein les yeux : c’est ça, mon moteur.
J’ai grandi professionnellement dans l’hôtellerie de luxe. Après un Bachelor puis un MBA en Direction de l’hôtellerie internationale à Vatel Lyon (spécialité Revenue Management), j’ai fait mes armes dans des hôtels 5 étoiles, en Martinique puis à Saint-Tropez. Accueil VIP, demandes impossibles, sens du détail : l’école de l’exigence.
Puis l’événementiel m’a happée. Événements B2B et B2C pour un groupe hôtelier, mariages en tant que wedding planner, événements d’envergure et partenariats à La Folie Douce Chamonix. Ensuite, les restaurants festifs : Saint-Tropez, Miami, les Hamptons, New York, Dubaï, Val d’Isère, Megève. Des soirées de plusieurs centaines d’invités, des budgets jusqu’à 500 000 €, des équipes à manager et des clients à faire revenir.
Pourquoi j’ai créé Unfold Events à Montpellier
Pendant toutes ces années, j’ai vu une chose : quand une équipe vit un moment fort ensemble, elle change. Elle se parle, elle se soutient, elle a envie de rester.
En octobre 2026, j’ai donc lancé Unfold Events, mon agence événementielle à Montpellier. Mon objectif : offrir aux entreprises le niveau d’exigence du luxe, avec la chaleur et la proximité d’une partenaire qui comprend vos enjeux RH. Pas une agence parisienne impersonnelle. Une personne qui vous répond, qui gère tout, et qui a toujours un plan B.
Mon parcours en quelques escales
- 2026
La Ferme Saint-Amour & Cosa Papa, Megève
Directrice de restaurant : piloter une maison de A à Z
- 2025-2026
IMA, Val d’Isère
Directrice de restaurant : équipes, standards, rentabilité
- 2025
Kalamata Beach, Saint-Tropez
Manager : rigueur opérationnelle et satisfaction client
- 2024-2025
Ketchy Shuby, New York
Manager événements : événements privés, ventes, expérience client
- 2024
Ketchy Beach, The Hamptons
Floor manager : service haut de gamme et fidélisation
- 2022-2024
Mila Lounge, Miami
Capitaine : événements privés dans un lieu de 250 couverts
- 2022
Kinu Gawa et Le Tigrr, Saint-Tropez
Arrivées VIP, service sur-mesure pour 400 couverts
- 2020-2022
La Folie Douce, Chamonix
Events, marketing et partenariats : événements d’envergure et mariages
- 2019
Villa Marie 5 étoiles, Saint-Tropez
Accueil d’une clientèle VIP
- 2017-2018
La Suite Villa 5 étoiles, Martinique
Assistante F&B Director : mes débuts dans le luxe
Dubaï
Événements dans un restaurant festif
Vatel Lyon
Bachelor et MBA Direction in International Hospitality, spécialité Revenue Management
Ce que ça change pour votre événement d’entreprise
Le sens de la fête
Je sais faire d’un dîner une soirée dont on parle encore.
La rigueur d’une directrice
Budget, planning, prestataires, tout est piloté.
La fidélisation dans l’ADN
Je crée des moments pour lesquels on revient.
Bilingue français-anglais
Parfait pour vos équipes internationales.
Et si on parlait de votre équipe ?
Un café, 30 minutes, et je vous dis par où commencer.
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15 minutes pour comprendre votre situation et vous dire par où commencer. Je vous réponds personnellement.
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aurore@unfold-events.com · 06 70 81 82 21